Press

  • Ny onlineutbildning - Matsäkerhet i vård och omsorg

    Vår unika onlineutbildning ger de som är delaktiga i enklare mathantering i vård och omsorg de nödvändiga kunskaper som krävs inom matsäkerhet. De som utför utbildningen får förståelse för faror förknippade med mat och veta hur de ska arbeta, så att ingen ätande ska bli sjuk eller skadad på grund av fel hantering. Utmärkt för personer som t.ex. arbetar inom gruppboenden och hemtjänsten.
    Läs mer

  • Ny onlineutbildning - Personalhygien i livsmedelsindustrin

    Personalhygien i livsmedelsindustrin ger de kunskaper inom personalhygien som krävs för att arbeta i livsmedelsindustrin och med livsmedelstillverkning. Utbildningen är utmärkt för introduktion av ny eller tillfällig personal samt vid uppfriskning av kunskaperna hos befintlig personal. Rätt kunskap och rätt beteende hos alla bidrar till en god hygien och säkra livsmedel till konsumenterna.
    Läs mer

  • BRC Food version 8 är publicerad

    I dag den 1 augusti publicerade British Retail Consortium den nya versionen av BRC Global Standard for Food Safety (version 8). Certifieringsrevisioner mot den nya versionen kommer att ske från och med den 1 februari 2019.
    Läs mer

  • ​FSMA vs GFSI-standarder

    Den amerikanska lagstiftningen FSMA, The Food Safety Modernization Act, trädde i laga kraft 16 november 2015. FSMA påverkar alla företag som exporterar livsmedel till USA. En central del av FSMA är FDA Regulation Current Good Manufacturing Practice, Hazard Analysis, and Risk-Based Preventive Controls for Human Food 21 CFR Part 117, även kallat för Preventive Controls for Human Food (PCHF-regler).
    Läs mer

  • ​Nya råd för måltider i äldreomsorgen – Listeria en fortsatt utmaning

    Livsmedelsverket har under slutet av april publicerat sina ”Bra måltider i äldreomsorgen”. Råden rör olika delar av måltidsupplevelsen. Bergström & Hellqvist har tagit del av råden och särskilt studerat de som rör pusselbiten ”Säkerhet” i Livsmedelsverkets måltidsmodell.
    Läs mer

  • ​Felmärkta livsmedel ofta bakom återkallanden

    Finska Livsmedelsverket Evira har sammanställt data över de livsmedel som återkallats i Finland under 2017. Totalt har myndigheten kännedom om 158 återkallelser vilket är en ökning med ca 20 % mot föregående år. Mest anmärkningsvärt är att 20 av återkallelserna (13%) under 2017 berodde på att produkter placerats i förpackning avsedd för annan produkt eller fått fel etikett.
    Läs mer

  • ​Nu är det klart - ISO 22000:2018 är godkänd!


    Läs mer

  • Ny förstärkning till team Bergström & Hellqvist

    Vi hälsar vår nya medarbetare Maria Ström välkommen till team Bergström & Hellqvist!
    Läs mer

  • ​Fryst majs bakom Listeriautbrott

    Källan bakom det listeria-utbrott som pågått inom EU sedan 2015 tycks nu ha identifierats. Det rör sig om Listeria monocytogenes (serotyp IVb multi-lokus typ 6) som legat bakom 32 rapporterade sjukdomsfall varav 6 med dödlig utgång fram till mars 2018. Utbrottet har pågått i fem EU-länder; Sverige, Danmark, Finland, Österrike och Storbritannien. Fryst majs är mest sannolika källan bakom utbrottet.
    Läs mer

  • Vinnare i tävlingen på Kostdagarna 2018

    Årets Kostdagarna-tävling handlade om Bergström & Hellqvists onlineutbildningar, vår nya kollegas geografiska placering samt om glutenfria frön. Många av de tävlande besvarade tävlingsfrågorna rätt och vinnarna fick därför utses med hjälp av utslagsfrågor. Vi gratulerar årets vinnare som får välja en valfri onlineutbildning! Vi tackar alla som kom och träffade oss i montern.
    Läs mer