Livsmedelshygien i praktiken - live online
Utbildningen ger dig grundläggande kunskaper i livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet. Efter utbildningen har du kunskaper om de hälsofaror som är typiska i storhushåll och restaurang samt hur de kan förebyggas. Den belyser hur viktig din roll och ditt agerande är i arbetet med livsmedelssäkerhet. Innehållet i kursen har sin utgångspunkt i Livsmedelsverkets rekommendationer.
Datum
Ej fastställt
Pris
3200 kr exkl. moms
I priset ingår digital kursdokumentation samt intyg.
Erbjudande!
3 betala för 2!
Målgrupp
Utbildningen vänder sig främst till dig som arbetar med livsmedel i måltidsverksamhet, storhushåll och restaurang.
Syfte
Ge deltagaren kunskaper i livsmedelshygien och hur hälsofaror kan förebyggas i praktiken.
Innehåll
- Centrala begrepp i livsmedelssäkerhet
- Livsmedelsburna hälsofaror – deras spridningsvägar och effekter
- Mikroorganismer som orsakar matförgiftningar
- Att hindra matförgiftningar
- Överkänslighet och livsmedelsallergier
- Grundförutsättningar för säkra livsmedel
- Personlig hygien
- Lagstiftning och ansvarsförhållanden
Utbildningen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med livsmedelssäkerhet och HACCP i restaurang/storhushåll samt mindre livsmedelsföretag.
Utbildningen genomförs live online under en dag, kl 9.00-16.00.
Utbildningen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med livsmedelssäkerhet i restaurang, storhushåll samt mindre livsmedelsföretag.
Anmälan och frågorKontakta Bergström & Hellqvist AB på info@bergstrom-hellqvist.com eller telefon 018-30 08 70.