Välkommen till onlineutbildningen Matsäkerhet i vård och omsorg!

Utbildningen ger dig som är delaktig i enklare mathantering de mest grundläggande kunskaperna i matsäkerhet. Du får förståelse för farorna ihop med mat och veta hur du ska arbeta, så att ingen ätande ska bli sjuk eller skadad på grund av att du hanterat maten fel. En bra grund i livsmedelshygien för dig som är verksam inom vården.

Utbildningen betonar att oavsett vilken uppgift du har med maten, så har du ett personligt ansvar för matsäkerheten.

Om du fullföljer kursens alla delar med godkänt resultat på frågor och kunskapstest får du ett intyg.

Målgrupp
Utbildningen vänder sig till dig som hanterar mat inom vård och omsorg, men som kanske inte har det som din huvudsakliga sysselsättning.

Till exempel serverar du mat, brer smörgåsar och gör i ordning frukost och mellanmål eller är du stöd och hjälp för andra med mathanteringen t.ex inom gruppboenden och hemtjänst.

Syfte
Utbildningens syfte är att ge grundläggande kunskaper i matsäkerhet så att du, oavsett vilken hanteringen du är delaktig i, förstår de faror som finns och hur du ska arbeta för att maten ska vara säker.

Kursens innehåll
- Vad är matsäkerhet?
- Vilket är ansvaret och skyldigheterna vid hantering av mat?
- Hälsofaror och risklivsmedel
- Personalhygien och smittor
- Arbetssätt för säker mat
- Checklista för matsäkerhet
- Avslutande kunskapstest
- Tips till fördjupning

Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. Utbildningsplattformen vi använder heter Coursio. När du gjort din beställning kommer du att få e-post med en länk samt inloggningsuppgifter till onlineutbildningen.

Ungefärlig tid för genomförande av utbildningen är ca 2 timmar.

Du har tillgång till kursen i 3 månader. En licens per deltagare. OBS! Du måste logga in med en egen e-postadress.