Affärsområde: Måltidsverksamhet

"Utbildningen gav ny praktisk kunskap och inspiration att testa olika varianter av glutenfria alternativ som gryner, frön och mjöl. Det var en yrkeskunnig utbildare som väckte engagemang hos deltagarna och aktiverade dem till att själva testa och improvisera i sitt grupparbete. Bergström & Hellqvist var lyhörda och tillmötesgående till våra önskemål." (Sagt om Praktisk utbildning i allergikost) 

Kostverksamheten – Värnamo kommun

Vi specialanpassar utbildningsinsatser för personal i måltidsverksamheter, t.ex. tillagningskök och mottagningskök inom skola, förskola samt omsorg och vård samt storhushållskedjor.

Exempel på våra utbildningar anpassade för måltidsverksamhet:

- Grundutbildning: Livsmedelhygien i praktiken
- Inspiration i livsmedelhygien
- Livsmedelshygien på lätt svenska
- Matallergi och allergikost
- Matallergi och allergikost, praktisk utbildning i kök
- Näringslära
- Lagar och regler som styr livsmedelshanteringen
- Egenkontroll i praktiken
- HACCP för storhushåll

Fokus läggs på att stimulera deltagarna till egna reflexioner och ökad förståelse. På så sätt utvecklas kunskaper och färdigheter på ett bättre sätt. Det ökar även motivationen och möjligheterna till en bestående positiv effekt efter utbildningen.

Våra utbildare har en gedigen universitetsutbildning såsom agronom och kostekonom och erfarenhet av att arbeta i storhushåll.