Förstå och tillämpa BRC Food – live online
Larmen om mat som skadar eller gör konsumenter sjuka syns nästan dagligen i massmedia. Kraven på att konsumenten ska få säkra livsmedel av utlovad kvalitet ökar från såväl myndigheter som marknaden. I takt med denna utveckling har det utvecklats standarder för livsmedelssäkerhet och produktkvalitet. BRCGS Global Standard for Food Safety (BRC Food) är en standard som flera av de stora dagligvarukedjorna i Sverige och Europa idag har som baskrav på sina leverantörer av egna märkesvaror. På utbildningen ger vi dig en god kunskap i BRC Food och hur centrala krav kan tillämpas i praktiken.
"Jag fick fördjupad kunskap om och förståelse för BRC. Utbildningen kännetecknas av kvalitet med en bra mix mellan teori, praktiska övningar och erfarenhetsutbyte. Utbildarens kunskap och entusiasm gav inspiration och vidareutveckling av kunskaperna. Bergström & Hellqvists signum är kvalitet, professionalism och branschkännedom"
Karin Olsson, Controller och internrevisor – Triumf Glass AB
Datum
29 aug och 30 aug 2023
kl 9.00-16.00 (båda dagarna)
10 okt och 11 okt 2023
kl 9.00-16.00 (båda dagarna)
29 nov och 30 nov 2023
kl 9.00-16.00 (båda dagarna)
Pris
8200 kr exkl. moms
I priset ingår den digitala handboken Förstå och tillämpa BRC Food och intyg.
Erbjudande!
3 betala för 2!
Målgrupp
Kursen vänder sig till dig som har en central roll i arbetet med livsmedelssäkerhet och kvalitet, t.ex. kvalitetschef, kvalitetssamordnare, produktionschef, arbetsledare och intern revisor.
Syfte
Ge deltagaren kunskap om BRC Global Standard for Food Safety och förutsättningar för hur den framgångsrikt kan tillämpas i den egna verksamheten.
Innehåll
- Centrala begrepp i BRC Food
- BRC-standarden - innehåll, tolkning och tillämpning
- Högsta ledningens uppgift och roll
- Ständiga förbättringar - process och metoder
- Kultur för kvalitet och livsmedelssäkerhet
- HACCP
- Ledningssystem för livsmedelssäkerhet och kvalitet
- TACCP och VACCP
- Grundförutsättningar för tillverkning av säkra produkter
- Styrning av processer och produkter samt personalrutiner
- Förutsättningar för framgångsrik implementering av BRC
Utbildningen genomförs live online under 2 dagar, kl 9.00-16.00 båda dagarna.
Utbildningen leds av konsulter som har flera års erfarenhet av arbete med BRC-standarden och kvalitetsutveckling i livsmedelsföretag.
Kontakta Bergström & Hellqvist AB på info@bergstrom-hellqvist.com eller telefon 018-30 08 70.