Riskhantering för teknik/underhåll
Varje livsmedelsföretag behöver ha väl fungerande system för att proaktivt identifiera risker för livsmedelssäkerheten som är förknippade med teknik/underhåll. Riskerna måste styras på ett lämpligt och tillräckligt sätt för att garantera säkra livsmedel. Konsumenterna och kunderna tar det för givet. Flera kunder ställer även krav på teknik/underhåll via olika standarder, t.ex. BRC Food eller FSSC 22000. Det finns en rad olika situationer, händelser och processer som kan göra att faror uppkommer och därmed äventyrar livsmedelssäkerheten, t.ex. i samband med ombyggnationer av lokaler, installation av ny utrustning eller reparationer. För att lyckas krävs att de som arbetar med teknik/underhåll är medvetna om risker för livsmedelssäkerheten förknippade med sitt arbete. De behöver även vara kunniga i lämpliga styrande åtgärder för att hantera riskerna, samt ha förståelse för sin roll i arbetet med HACCP och livsmedelssäkerhet.
Datum & ort
Ej fastställt
Pris
6400 kr exkl. moms
I priset ingår kursdokumentation, kaffe/te, smörgås och lunch.
Erbjudande!
Gå 3 betala för 2!
Kursledare
Kontakta Bergström & Hellqvist AB på info@bergstrom-hellqvist.com eller telefon 018-30 08 70.