Välkommen till Bergström & Hellqvists onlineutbildning om Mögel och jäst!

Utbildningen ger dig kunskap om mögel och jäst som kan förekomma i livsmedel, med fokus på förskämmande och patogena mikroorganismer. Efter utbildningen kan du bedöma vilka mögel- och jästsvampar som kan vara förknippade med olika livsmedel och processer samt hur de kan resultera i att ett livsmedel blir farligt för konsumenten. Med rätt kunskap kan hälsofaror förebyggas och styras på i livsmedelsföretag.

Om du fullföljer kursens alla delar får du ett intyg.

Målgrupp
Utbildningen vänder sig till dig som är livsmedelsinspektör eller dig som arbetar med livsmedelssäkerhet och HACCP inom livsmedelsindustri, offentlig måltidsverksamhet, restaurang eller butik.

Syfte
Utbildningens syfte är att utveckla dina kunskaper om mögel och jäst som är förknippade med livsmedel.

Kursens innehåll
- Mögelsvampar - introduktion
- Mögel och mögeltoxiner i livsmedel
- Mögel i lokaler
- Analys och gränsvärden
- Jäst
- Kunskapstest

Du använder en vanlig webläsare på datorn, läsplattan eller mobilen. Utbildningsplattformen vi använder heter Coursio. När du gjort din beställning kommer du att få e-post med en länk samt inloggningsuppgifter till onlineutbildningen.

Ungefärlig tid för genomförande av utbildningen är ca 2 timmar.

Du har tillgång till kursen i 3 månader. En licens per deltagare. OBS! Du måste logga in med en egen e-postadress.